Benodigdheden:

• 3 eieren
• 2 bananen
• 1 el kaneel
• roomboter
• 1 el honing
• Vers fruit naar keuze voor de garnering

Bereidingswijze:

1. Prak met een vork de bananen zo fijn mogelijk.
2. Klop met de vork de eieren en kaneel er door heen.
3. Verhit een beetje boter in een koekenpan en schep wat beslag er in.
4. Wacht tot de pannenkoekjes beginnen te stollen en bruin worden van de onderkant en er belletjes aan de bovenzijde komen.
5. Draai ze met een spatel voorzichtig om en bak ook de andere zijde bruin.
6. Garneer ze met wat honing, stroop en wat fruit en genieten maar!